Vila Franca de Xira Promove o Mês do Sável

savelO mês de março é sinónimo de primavera e é também o Mês do Sável em Vila Franca de Xira.

Conhecido pelo “Peixe da Primavera”, o sável sobe o rio Tejo entre os meses de março e maio e, enquanto se alimenta, dependendo por onde passa, ganha diferentes sabores.

São esses sabores que protagonizam a gastronomia de 24 restaurantes do Concelho de Vila Franca de Xira, onde é possível apreciar diferentes formas de confecção do sável durante todo o mês de março.

Sável frito com açorda de ovas ou de escabeche são algumas das especialidades que se podem encontrar nos restaurantes de Vila Franca de Xira que, pela sua ligação ao rio Tejo, mantém muito viva a tradição da confecção deste peixe.

Sob o tema “Sável – A Afirmação de uma Marca do Tejo”, realiza-se no dia 21 de março a partir das 9h00 no Pavilhão Multiusos de Vila Franca de Xira, um seminário dedicado à importância deste peixe na região, que tem como destinatários os profissionais de turismo e comércio, mas também o público em geral. Durante o seminário haverá uma sessão de showcooking do Chefe Hélio Loureiro, agendada para as 12h00.

Para todos os que vão aproveitar esta campanha gastronómica dedicada ao sável, nada como ficar a conhecer melhor os vinhos da região e a pastelaria regional nos estabelecimentos parceiros desta iniciativa, incluindo os hotéis que se associaram a este evento fazendo descontos no alojamento e o EVOA – Espaço de Visitação e Observação de Aves que pode ser visitado, com oferta do segundo bilhete na compra de um.

cartton_xiraEm simultâneo com o Mês do Sável decorre a 16.ª edição do Cartoon Xira, de 14 de março a 10 de maio, no Celeiro da Patriarcal, numa mostra dos melhores cartoonistas portugueses da atualidade.

A mostra inclui obras de António, Bandeira, Brito, Carrilho, Cid, Cristina, Gonçalves, Maia e Monteiro e Vasco Gargalo, vilafranquense,

Esta edição inclui além da exposição Cartoons do Ano, a mostra Reflexos, do ilustrador polaco Pawel Kuczyusky e os projetos artísticos de banda desenhada e de ilustração do vila-franquense Vasco Gargalo.

Texto de Marta Plácido

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