Esta semana temos uma receita mais saudável para o calor que já se faz sentir. O bom tempo pede coisas mais leves e frescas e por isso resolvi fazer umas tortillas com farinha de centeio.

Ingredientes:

200g de farinha de centeio
40g de manteiga
qb sal
100g de agua

Preparação:

Coloque no copo do robot de cozinha a manteiga e derreta 1 min / 40º / vel 1
Adicione o restante no copo e misture 15 seg / vel 6 e de seguida programe 1 min / Espiga.

Verifique se a massa está com uma consistência boa ou muito peganhenta, se precisar junte mais farinha e volte a programar uns 30 seg em Espiga.

Retire, cubra com película aderente e deixe descansar uns minutos.
Numa superfície lisa, espalhe um pouco de farinha, depois de separar a massa em pequenas bolinhas, estique com um rolo até ficar bem fininha.
Levar depois ao lume numa frigideira anti-aderente e vire quando começar a formar bolas.

Pode rechear com salada, atum, queijo, doce, chocolate …

Receita de Chocolate a mais

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