Tágide preparou uma ementa especial para Natal e Fim-de-Ano

Este Natal e na noite de Fim-de-Ano aproveite para pedir os seus desejos no Tágide, com Lisboa a seus pés, numa das mais belas vistas sobre Lisboa. No Natal o restaurante dispõe de nove menus à escolha, com preços entre os 32 euros e os 62 euros e com a diferença de 7 euros do almoço para o jantar. Elaborados em duplas de entrada e prato principal: Creme de abóbora-menina com amêndoa torrada e Filetes de linguado com legumes a vapor de citronela e arroz basmati; Vol au vent de cogumelos, queijo Ilha e salada e Polvinhos em carnaroli cremoso de Alcácer do Sal; Alcachofras com coentros e peito pato fumado e Bochechas de porco preto confitadas com especiarias sobre migas de legumes; ou Carppaccio de bacalhau, piquilho com grão-de-bico e salada e Lombinho de porco assado com frutos vermelhos e puré de castanhas.

A sobremesa pode ser escolhida de entre uma lista de nove, onde se incluem: rabanadas de coco com sorbet de ananás, panna cotta com castanhas confitadas e romã, tarte de maçã caramelizada com gelado de canela e pavé de chocolate com coulis de frutos vermelhos. Adicionalmente, dispõe ainda das opções de buffet de doces de natal e de suplemento para cocktail, a primeira por mais 6 euros por pessoa e a segunda por mais 5 euros por pessoa. De referir também que todos os menus incluem bebidas.

Para a noite de Réveillon, a ementa foi pensada ao pormenor para que termine 2012 com gosto e entre em 2013 satisfeito. O menu tem o valor de 140 euros por pessoa, o suplemento de bebidas é mais 20 euros. Inicie a noite com uma welcome drink, uma surpresa de frutos vermelhos. De entradas são servidas Ostra com maçã verde, Terrina de foie gras e pato confitado com couve roxa, pêra rocha e vinagrete de castanhas; e Vieira salteada com mousse de nabo e ovas de salmão.

Os pratos principais de peixe e carne são, respetivamente, Pregado com amêijoa, baunilha e gengibre sobre quinoa biológica e Supremo de faisão com endívias e batata-doce, redução de Porto com cogumelos selvagens. Para finalizar, o menu de sobremesas contempla Frescas framboesas com champagne e Chocolate cremoso, laranja com flor de sal, romã e gelado de figo e amêndoa. Um jantar para apreciar e saborear demoradamente até ser meia-noite. Quando soarem as doze badaladas, brinde ao novo ano com um flute de espumante, peça os 12 desejos com as uvas passas e acompanhe com bolo-rei. Como a noite é longa, poderá ainda contar com caldo verde e pão com chouriço crocante.

Texto de Clara Inácio
Fotos de pratos de Elsa Furtado
 

Deixar uma resposta

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.