Muffins De Omelete

Por Sara Santos - Chocolate a Mais

Saudáveis e deliciosas omeletes no forno ou seja uns lindos muffins de omelete, são a minha sugestão para este início de primavera.

 

Ingredientes

5 ovos
1 bola de queijo mozzarella
Fiambre de frango / peru
Queijo parmesão para ralar
1 cebola roxa
qb pimenta
qb coentros
1 colher de sobremesa de oleo de coco

Preparação:

Comece por Pincelar as formas com oleo de coco e em seguida colocar uma fatia de fiambre do fundo.
Encher as formas com a mozzarella partida em pedaços, a cebola em pequenos quadrados e os coentros.
Numa taça, partir os ovos, mexer bem, salpicar com sal e pimenta e distribuir pelas formas.
Ralar o queijo parmesão por cima de cada forma e levar ao forno pré aquecido a 180º

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