A Quinta do Pôpa apresentou, recentemente, as suas novidades: Pôpa DOC Douro Tinto 2012 e Pôpa DOC Douro Branco 2013, ambos com um perfil tipicamente duriense. A apresentação teve lugar no restaurante Flor-de-Lis, em Lisboa, onde tivémos ainda a oportunidade de ficar a conhecer o topo de gama Pôpa Vinhas Velhas bem como o inovador Pôpa Vinho Tinto Doce. Stéphane Ferreira foi o mestre-de-cerimónias. A conduzir o projeto familiar que teve origem (e nome) no avô, este jovem enólogo revelou-nos todo o processo de produção e composição dos vinhos que produz nas margens tranquilas do Douro. Tratou-se de uma oportunidade única de ficar a conhecer melhor este universo.
O Pôpa tinto 2012 tem uma cor carregada e limpa. No aroma, destaque para a fruta madura, mas também um toque de café envolvido em aromas florais. É um vinho com uma entrada de boca macia, tanino presente e bem conjugado com a acidez, rico no sabor a fruta; vinho com estrutura mas sobretudo fresco e equilibrado; final suave e harmonioso. Dizem-nos que grelhados e tapas fazem boa aliança com este vinho.
O Pôpa branco 2013, com estágio e battônage em madeira durante dois meses, revela-se esverdeado e limpo na cor. No aroma tem toques tropicais de melão e pêra, mas também de tília. Na boca, a entrada é suave e o final revela alguma persistência da fruta. Um tinto com um bom equilíbrio entre a estrutura e a acidez, o que o torna fresco, sendo um bom companheiro de peixes gordos e de bacalhau assado.
Outra das novidades que nos foi apresentada foi o vinho tinto doce. Tal como nos explicou Stéphane Ferreira a sua produção é semelhante à do vinho do Porto, mas sem que haja adição de álcool no processo de paragem da fermentação. Não vão chegar muitas garrafas ao mercado, portanto se vir o rótulo por aí, não o deixe escapar!
Para fornecer as melhores experiências, usamos tecnologias como cookies para armazenar e/ou aceder a informações do dispositivo. Consentir com essas tecnologias nos permitirá processar dados, como comportamento de navegação ou IDs exclusivos neste site. Não consentir ou retirar o consentimento pode afetar adversamente certos recursos e funções.
Funcional
Sempre ativo
O armazenamento ou acesso técnico é estritamente necessário para o fim legítimo de permitir a utilização de um determinado serviço expressamente solicitado pelo assinante ou utilizador, ou para o fim exclusivo de efetuar a transmissão de uma comunicação numa rede de comunicações eletrónicas.
Preferências
O armazenamento ou acesso técnico é necessário para o propósito legítimo de armazenamento de preferências não solicitadas pelo assinante ou usuário.
Estatísticas
O armazenamento técnico ou acesso que é usado exclusivamente para fins estatísticos.O armazenamento técnico ou acesso que é usado exclusivamente para fins estatísticos anónimos. Sem uma intimação, conformidade voluntária por parte de seu Provedor de Serviços de Internet ou registos adicionais de terceiros, as informações armazenadas ou recuperadas apenas para esse fim geralmente não podem ser usadas para identificá-lo.
Marketing
O armazenamento ou acesso técnico é necessário para criar perfis de usuário para enviar publicidade ou para rastrear o usuário em um site ou em vários sites para fins de marketing semelhantes.