Rui Paula e Henrique Sá Pessoa em dueto no DOP

Rui Paula e Henrique Sá Pessoa no DOPNo próximo dia 6 de Março, Rui Paula e Henrique Sá Pessoa vão estar juntos no Porto, para assinarem em conjunto o jantar de celebração do terceiro aniversário do restaurante DOP, numa noite que promete grandes emoções.

Depois de em 2012 ter celebrado com o alemão Hans Neuner, o chefe do restaurante algarvio Ocean (duas estrelas Michelin), este ano Rui Paula convidou Henrique Sá Pessoa, que  lidera a cozinha do restaurante Alma, em Lisboa. Sá Pessoa é um dos mais talentosos chefes nacionais,  tirou o curso de cozinha no Pennsylvania Institute of Culinary Arts, na cidade de Pittsburgh, nos Estados Unidos, entre 1996 e 1997. Começou a sua carreira profissional em Londres no prestigiado Park Lane Hotel, em Piccadilly, onde permaneceu até finais de 1999, passando nos anos seguintes pela cozinha de prestigiados restaurantes nacionais e internacionais. Em 2009, abriu o seu próprio restaurante, o Alma, tendo nesse mesmo ano conquistado o prémio de melhor restaurante atribuído pela Revista de Vinhos, a mesma publicação que, em 2012, distinguiu Rui Paula com o primeiro prémio David Lopes Ramos de gastronomia.

O preço deste jantar único é de 90 euros.

Texto de Clara Inácio

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