O Pão de Soja é um “saboroso” pão de cereais obtido através de uma cuidadosa selecção de ingredientes que no seu conjunto permitem obter um pão fofo e aveludado. Dadas as suas características, o pão de soja é uma fonte de proteínas vegetais de boa qualidade conferindo-lhe características nutricionais distintas.
Em Portugal cerca de 1,3 milhões de portugueses consomem regularmente soja e destes, 85% incluem soja na sua alimentação por ser uma opção saudável.
Vários estudos comprovam que o consumo de produtos à base de soja promove benefícios na prevenção de doenças cardiovasculares, cancerígenas, osteoporose, aterosclerose, diabetes e atenua os sintomas na menopausa.
Texto de Margarida Vieira Louro Foto do Museu do Pão em Seia de Elsa Furtado