O menu Brasil tem por base produtos e receitas tradicionais brasileiras, e inclui pratos como Moqueca de camarão, Picanha com arroz branco e feijão e termina com Banana caramelizada com gelado de cumaru, produto oriundo da bacia do Amazonas. A refeição é iniciada com Amuse bouche, uns pastéis de carne ou de camarão. ´
Os próximos países homenageados serão Espanha (Novembro), Itália (Dezembro) e Alemanha (Janeiro). O Menu dos Países está disponível ao almoço por 38 euros (com vinhos incluídos), ou a 31 euros, sem vinhos incluídos. Os vinhos escolhidos são da Chef’s Collection Joachim Koerper, pelo enólogo Paulo Laureano, do Alentejo.
A refeição termina com uns deliciosos Mignardises, de que temos de destacar as telhas de amêndoa.
Texto e fotos de Clara Inácio