A 2ª edição da Cataplana Experience, um evento inserida na programação do Allgarve, vai ter lugar de 1 a 5 de Setembro, entre as 18h00 e as 24h00, na Marina de Vilamoura, onde vão decorrer espectáculos de show cooking e aulas de cozinha, com alguns dos chefes de cozinha mais referenciados da actualidade.
Um dos objectivos do festival é promover a cataplana, demonstrando a sua versatilidade na confecção de vários pratos, até para sobremesas. Durante cinco dias, o público poderá assistir a novas aplicações na utilização da cataplana pelas mãos de alguns dos melhores chefs da actualidade a trabalhar em Portugal: caso de Vitor Sobral, José Avillez e Luís Baena, todos eles responsáveis pela realização de uma aula e de um show cooking, com participação gratuita e inscrições sujeitas a marcações, no local, a partir das 16h00. A responsabilidade do evento é do chef Bertílio Gomes.
Organizado pelo programa “Allgarve’10” e produzido pela Essência do Vinho, o Allgarve Gourmet conta com o apoio das autarquias de Portimão, Olhão e Loulé, com a participação de 19 prestigiados chefs e a presença exclusiva de vinhos algarvios.
Texto de Cristina Alves
