O programa de actividades inclui workshops, como por exemplo: “Dieta Mediterrânica – Património Mundial e Gastronomia do Alentejo”, no dia 4 de outubro, refeições com conceituados chefes nos dias 3, 4, 5 e 7, showcooking, aulas de culinária e cozinha de degustação nos dias 8 e 9 de outubro.
Os restaurantes da região juntaram-se ao evento com a iniciativa “Semana das Comidas de Pão”, com o intuito de saborear o pão de mil e uma maneiras. Mais de 100 estabelecimentos durante uma semana vão apresentar pratos criativos inspirados no pão, como Feijão Adubado com ovo escalfado sobre o pão, Migas Gatas com Bacalhau, Lagartos grelhados com Migas de hortelã e Safio em molho branco com pão torrado, são algumas das iguarias para comer e chorar por mais.
As crianças não foram esquecidas e foram pensadas para elas aulas de culinária –Petits chefs na cozinha alentejana (dos 8 aos 12 anos)– as crianças vão poder descobrir os segredos da cozinha, através da culinária alentejana, sob a orientação da chefe Joana Byscaia, com a meta da criação de uma alimentação saudável, no dia 9 de Outubro, entre as 11h30 e as 13h00, no Cine-Teatro Pax Julia, em Beja. Nestas aulas vai-se aprender a cozinhar de forma divertida, a seguir as receitas, a utilizar utensílios de cozinha, como a balança ou o copo medidor, e a combinar os vários grupos de alimentos.
Para os mais crescidos há a oportunidade de descobrir pequenos segredos culinários com grandes chefes portugueses e estrangeiros, Xosé Torres Cannas (Pepe Vieira, Camiño da Serpe – Raxó – estrela Michelin) ou Augusto Gemelli (Gemelli – Lisboa), entre outros, pô-los em prática e saboreá-los nas sessões de showcooking, aulas de culinária e momentos de cozinha com degustação, que decorrem no fim-de-semana de 8 e 9 de Outubro, no Cine-Teatro Pax Júlia.
Texto de Clara Inácio